甘肃像一柄玉如意镶嵌在神州大地上。东西一千余公里的跨度，使得这块西部土地上的风光变换无穷，旖旎多姿，而其美食也是花样繁多，各具特色。如果从兰州走起，兰州人的yi天是从一碗拉面开始的。据说兰州牛肉面的历史已有两百年，创始人是清朝嘉庆年间国子监太学生陈维精。兰州牛肉面特别讲究“一清、二白、三红，西安加盟兰州拉面有哪些条件、四绿、五黄”，西安加盟兰州拉面有哪些条件，西安加盟兰州拉面有哪些条件。毛细、三细、二细、二柱子、荞麦棱子、薄宽、大宽。将面条从大锅中捞到粗瓷大碗中，浇上用家传秘法熬制的牛肉汤，再撒上蒜苗和香菜，吃起来劲道滑爽，口鼻萦香。如果咖啡现磨、豆浆现磨都不够刺激，来试试兰州拉面辣椒现磨。西安加盟兰州拉面有哪些条件
在中国的版图上，甘肃像一柄玉如意镶嵌在神州大地上。东西一千余公里的跨度，使得这块西部土地上的风光变换无穷，旖旎多姿，而其美食也是花样繁多，各具特色。如果从兰州走起，兰州人的yi天是从一碗拉面开始的。据说兰州牛肉面的历史已有两百年，创始人是清朝嘉庆年间国子监太学生陈维精。兰州牛肉面特别讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”。毛细、三细、二细、二柱子、荞麦棱子、薄宽、大宽。将面条从大锅中捞到粗瓷大碗中，浇上用家传秘法熬制的牛肉汤，再撒上蒜苗和香菜，吃起来劲道滑爽，口鼻萦香。西安加盟兰州拉面有哪些条件兰州拉面其实不单单只是私欲饱腹，更多是伴着人的一生，走过孩童，浪过青春，熬过中年，直到暮年。
将浸泡牛肉的血水和牛肝清汤倒入牛肉汤中，大火煮沸后，改用文火，用手勺轻轻推搅，撇去汤面上的浮沫，使汤色更为澄清。汤是牛肉拉面的根本，若鲜、香味不足，则需进一步吊制。方法是：首先，停止加热，汤中脂肪便会逐渐上浮与水分层，将未发生乳化的浮油撇除干净，以免在吊汤时继续乳化，影响汤汁的清澈度；其次，用纱由或细网筛将原汤过滤，除去杂质；，将生牛肉中的精牛肉斩成茸，加清水浸泡出血水，然后将血水和牛肉一起倒入汤中，大火烧开后改成文火，等牛肉茸浮起后，用漏勺捞起，压成饼状，然后再放入汤中加热，使其鲜味溶于汤汁中，加热一段时间后，将浮物去除。此法行业中称为“一吊汤”。若需要更为鲜纯的汤，则需“二吊汤”或“三吊汤”。
兰州人的清晨从一碗热气腾腾的牛肉面开始。在兰州，几乎每隔几步就有一家牛肉面店。在这里，每天要消费百万碗牛肉面。兰州市的空气中飘着淡淡的牛肉面香气，熟悉的味道足以让兰州的每一个人满意。兰州牛肉面不仅让兰州人感到自豪，还吸引了很多外国人。“兰州牛肉拉面”面馆几乎在每个城市随处可见，生意都很火爆。起初，青海人把“兰州拉面”开到街道的每个角落，并根据当地人的口味进行改进。但是碗里一两片薄如蝉翼的牛肉片几乎没变，一直是嘲讽的对象。比如吃面的时候不敢大声说话，电风扇不敢开大档，一头牛用了一年还有点皮，都是嘲讽牛肉面牛肉太少，但玩笑归玩笑，兰州牛肉和拉面消耗的牛肉量也不小。兰州正规牛肉面馆吃面条的选择有很多，比如宽、细、大宽、韭叶、二细、三细、毛细等等，在其他地方很难实现。吃牛肉，需要单独添加。一般分为小份和大份，一份十几二十块。鸡蛋分为煎蛋和卤蛋，根据个人口味选择。在兰州人眼里，“兰州拉面”是变异品种。要想吃到地道的家乡味儿，还得回到兰州。
兰州牛肉面从我离开兰州时，愈发变得好吃。记忆中的汤水，像发酵了一般，浓香醇厚，常使独在异乡的我，辗转反侧，难以入眠。被时间一同加了BUFF的，还有那座以前常常经过的中山桥，如今只会在入夜后，在一片金银的白塔山前，寂寞地向我诉说着，一个又一个过去的故事。
有段时间听赵雷的《成都》，我就好奇有没有一首歌来写兰州。搜了一下还真有，歌手名叫低苦艾，歌名叫做《兰州兰州》，歌里唱的也挺真实。
再不见俯仰的少年 格子衬衫衣角扬起
从此寂寞了的白塔 后山今夜悄悄落雨
未东去的黄河水 打上了刹那的涟漪
千里之外的高楼上 你 彻夜未眠
兰州 总是在清晨里出走
兰州 夜晚温暖的醉酒
兰州 淌不完的黄河水向东流
兰州 路的尽头是海的入口
兰州松鼠家拉面店是可以加盟的，有专业的加盟团队为加盟商保驾护航。西安加盟兰州拉面有哪些条件
兰州的头锅拉面是很受欢迎的，刚熬好的汤非常鲜美，一口纯汤下肚便是世间绝味，迫不及待的想赶紧吃了它；西安加盟兰州拉面有哪些条件
汤汁是兰州牛肉面的灵魂，一碗面条全凭牛肉汤底提味，面条劲道爽滑，麦香味味儿鲜香不刺激，纯汤的香味扑鼻，想着想着口水就出来了，这就是兰州牛肉面的魅力。兰州牛肉面的面条类型丰富，有着各种口感，细的、二细、宽的、大宽等等种类各凭爱好，一口下去就能让你吃到它的精髓。牛肉面的劲头，是简陋下面的斑衣戏彩。没有比这更爽滑的面了，也没有比这更五彩斑斓的面了一代代人，硬生生地战天斗地，开山钻路悬空架桥，辟出城市的灯火楼台，硬是过得有声有色，硬是过得有滋有味，硬是过得奋发**。南人喜米，北人好面。在兰州的吃货世界，就没得南北界限，一碗面条从这点儿把南北剥离，也从这点儿将之汇合。
西安加盟兰州拉面有哪些条件
免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的商铺，信息的真实性、准确性和合法性由该信息的来源商铺所属企业完全负责。本站对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。
友情提醒： 建议您在购买相关产品前务必确认资质及产品质量，过低的价格有可能是虚假信息，请谨慎对待，谨防上当受骗。