1.合法性
一个有趣的现象，点开百度首页搜索“喜茶”，***条就是“喜茶加盟”，在不久以前，搜索“海底捞”也会出现相关的加盟信息，然而稍微懂点行业知识的人都知道，以上两家根本就没有开放加盟。
魏则西事件提醒了我们，百度的推荐位只与出手的阔绰程度挂钩，加盟信息亦是如此。
如果你打算进行加盟，你需要向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料,以确定其合法性.不然后面说的都是白搭。
2.可行性
火爆的项目遍地都是，但你要想清楚，你的目标群体是谁、你所在城市的消费情况如何，人们认可的是你要加盟的品类还是品牌？
人们认可品牌，则可以考虑加盟该品牌，人们认可该品类，则考虑自己在该品类下自创一个新品牌。
比如A君问：我家在XX省的四五线小城镇，看上一个新型烧饼的项目很火爆，想加盟一个，不知道行不行？
这种情况可能不太行，因为就A君所在的消费环境来说，消费者对品牌的认知度不高，对新品类的接受度也低，所以并不建议他花个五六万去做加盟。
加盟到底加盟的是什么？无非是品牌***，供应渠道第二，经营经验第三，第四学到技术与配方。然而...
1.品牌效应
现在市场上的加盟公司大多以小吃品类为主，一是**近几年小吃品类大有崛起之势，操作简单、标准化程度高，与连锁加盟契合度高；二是小吃品类加盟成本较低，符合许多三四线城市加盟者的需求。
不过那种几万块的小加盟公司，品牌效应微乎其微，比如加盟某炸鸡品牌，几万块交给人家，店开起来了才知道，客人只在乎鸡排，至于你是***佳，还是正新，或者是其他，甚至是山寨的某品牌，他们都不在乎。
我还是在二线城市，盟主的品牌效应连这都到不了，你要是在三线小城市，你信他的品牌会有用？
2.供应渠道
大品牌加盟商一般都会有自己的供货渠道，加之管理规范，一般能保证原材料的高标准化，比如肯德基麦当劳这样的企业，他们进货价低到无法比肩，同时还能保证所有加盟商花同样的价钱拿到同样的货。
但那些小公司，没啥实力，反而要在原材料上狠狠地宰你。
比如A君加盟的某炸鱿鱼品牌，一条鱿鱼6.8元，加运费7.5元，毛利润低得可怕。后期A君瞒着盟主，去了品牌进货的地方拿货，发现出厂价只需要3.5元。
这种情况下，不论是给你自己还是给你所加盟品牌，都会带来不利影响。
3.经营经验
好一点的加盟公司会提供一系列的技术、培训、选址、装修方案等，一站式帮你把店开起来，让你爽翻天！
但是，你以为这样你就会做餐饮了吗？NO!
就算人家帮你把店开好了，你依然是一个菜鸟，不会经营餐厅，不知道怎么设计厨房，不知道怎么装修，甚至不知道怎么研发菜品。
差一点则直接找来一个所谓的“**”跟你口头上忽悠，我当初加盟时还是个小白，什么都不懂，我们加盟总部的选址顾问给我分析成都的商业布局，他告诉我，这个产品是爆品，选址很重要，建议我优先选择春熙路、锦里、宽窄巷子等地段临街商铺，日销过万不是梦！
然而事实是宽窄巷子和锦里根本不是屌丝开店的地方，基本不会有商铺转让，就算有，也是几百人等着接手。春熙路虽然转让信息比较多，但正街上随便一个五六平米的小店一个月就要五六万租金，半年付加押金就是四十多万，我要有那个本事，还卖什么鸡排啊！
4.学技术
有些人说加盟是为了学技术，学配方，然而事实是，像炸鸡排、炸鱿鱼、奶茶这种单品小吃品类，之所以用来做连锁加盟，正是因为其没有什么技术含量，可复制。至于涉及到“秘方”之类的，更多的加盟都是直接给你配送半成品，这其中的坑就更深了，难道你们真得没有想过一个问题吗？
人家自己的直营店赚钱，会不会有一个很主要的原因是成本低呢？就像A君当时卖鱿鱼，一条进货价差三四块，生意相当好时卖一千多条，生意差一点的店平均日销按200条算，中间的差价都不可估量。
也许你们销量相同，人家能赚钱，你就只能喝西北风了。我还见过卖酱料的，一份15元的小吃，要配将近两块钱的酱料，你的纯利润还没人家卖酱的多。
什么时候我们应该选择加盟?
1，该品牌具有极强的市场认知，比如说之前提到的肯德基和麦当劳，好不好吃放在一边，**度就是在那里，员工培训什么的都是整体输出，还有一些只开放区域代理的项目，相对也会靠谱一点。
不过相应的，其加盟门槛肯定也是什么炸鸡排炸鱿鱼这种小店没法比的，要做好心里建设。
2，总部持股或参与经营的。毕竟这样更靠谱，当然，这只是一种类型，具体品牌还要自己考察。
总的来说，每一个连锁加盟的品牌都像是一个生态圈，大的生态圈稳定且规范，小的则在不断进化甚至有些根本就是关一个陷阱，在我看来，加盟只是为了让你学习到一个模式，为自己以后创造品牌做铺垫。
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